Перевозка рыбы и мяса автономными рефрижераторными контейнерами

К перевозке продуктов питания выдвигаются особенно строгие требования. Ведь от качества продукта зависит здоровье потребителя.
Соблюдение правил упаковки, погрузки, выгрузки, перевозки поможет сохранить груз, обеспечить безопасность покупателей, а также избежать финансовых потерь у обеих сторон договора.

Мясо и мясная продукция: особенности перевозки

Перевозка мяса и мясной продукции – сложный и ответственный процесс. И его главной задачей является сохранение качества скоропортящегося продукта.

Замороженное мясо более устойчиво для хранения, чем охлажденное. Это позволяет перевозить такую продукцию на гораздо более дальние расстояния, а также организовывать международные маршруты.

Кроме того, к перевозке замороженной продукции допускается мясо, предварительно разделенное на куски определенного размера и упакованное в пергамент, целлофан либо другие подобные материалы.

Оптимальный температурный режим перевозки мороженого мяса: -18^oС. Однако в каждом конкретном случае температуру необходимо настраивать вручную, учитывая степень первоначальной заморозки мяса и его вид (свинина, говядина, крольчатина, птица и т. д.).

Рыба: особенности перевозки

Рыбная продукция, как и мясная, требует специфических условий хранения и перевозки. При подготовке товара к транспортировке необходимо учесть ряд важных факторов, среди которых размер и вид рыбы, способ хранения и охлаждения / заморозки.

Компания «РЕФАГРОТРАНС» на протяжении многих лет занимается транспортировкой разных видов грузов, в том числе рыбы и морепродуктов.
Мы приобрели богатый опыт в этой области, что позволяет нам оказывать услуги высокого качества.

• Перевозка охлажденной рыбы.

На сегодняшний день существует два способа охлаждения такой продукции: холодным воздухом и мелкодробленым льдом.

Второй вариант является наиболее распространенным и предпочтительным, поскольку позволяет лучше сохранять товарный вид продукции – рыба не теряет в весе и не обветривается.

Транспортировка охлажденной рыбы не менее важный процесс в цепочке доставки товара конечному потребителю, в ходе которого также необходимо соблюдать определенные требования и учитывать многие факторы.

Главная задача перевозчика – максимально сохранить свойства свежепойманной рыбы.
Так, например, крайне важно подобрать наиболее подходящий маршрут и в кратчайшие сроки доставить груз до места назначения, а также обеспечить контроль соблюдения необходимого температурного режима для каждого конкретного груза.

Оптимальный температурный режим перевозки охлажденной рыбы: до -5^oС.

• Перевозка замороженной рыбы. Шоковая заморозка.

 Низкая температура заморозки увеличивает срок хранения продукции и позволяет перевозить замороженную рыбу на более дальние расстояния. А использование шокового метода заморозки обеспечивает сохранение практически всех исходных свойств свежей рыбы.

В чем преимущество такого метода?
При шоковой заморозке на поверхности рыбы образуется корочка льда, которая отлично защищает как от деформации продукции и ее усыхания, так и от потери цвета и запаха.

Упаковочные решения для транспортировки замороженной рыбы отличаются разнообразием: подойдут как картонные ящики, коробки и пакеты, так и блоки, деревянные ящики, корзины и даже бочки.

Оптимальный температурный режим транспортировки мороженой рыбы: -18 ^oС.

• Морепродукты: особенности перевозки.

Благодаря содержанию микроэлементов и тонизирующих веществ морепродукты широко используются в лечебном питании и медицине. По этой причине рыба не относится к категории морепродуктов. Однако правила транспортировки и условия хранения морепродуктов и рыбы примерно одинаковые.

Наиболее популярные морепродукты:
креветки, крабы, раки, гребешки, мидии, кальмары, осьминоги, трепанги, кукумария и др.

Наша компания предлагает перевозку продукции собственными рефрижераторными контейнерами.
Мы осуществляем доставку грузов в рефрижераторных контейнерах по всей территории России, а также в Китай, Казахстан, Узбекистан.